Părinții se obișnuiesc cu ideea că există anumite alimente pe care trebuie să le încurajeze copiii să le mănânce și pe alții pe care ar trebui să le evite.
Printre alimentele care sunt de obicei considerate ca făcând parte dintr-o dietă sănătoasă:
- Alimente cu conținut scăzut de grăsimi, grăsimi saturate și colesterol
- Alimente bogate în fibre , inclusiv alimente din cereale integrale, legume și fructe
- Alimente care au doar o cantitate moderată de zahăr și sare
- Alimente bogate în calciu , pentru a satisface cerințele zilnice de calciu ale copilului
- Alimente bogate în fier , pentru a satisface cerințele zilnice ale unui fier pentru fier
Desigur, copiii ar trebui să evite, de asemenea, o mulțime de alimente bogate în grăsimi și alimente bogate în calorii . Copiii au nevoie de o grăsime în dieta lor, dar, în general, doar aproximativ 30% din caloriile zilnice ale unui copil ar trebui să provină din grăsimi - majoritatea dintre acestea ar trebui să fie grăsimi nesaturate.
Etichetele alimentare și valoarea zilnică% se bazează pe nevoile nutriționale ale adulților, astfel încât numărul absolut de grame grase pe care adultul mediu îl cere în fiecare zi, adică 65g, este mai mare decât cel pentru un copil de cinci ani care doar are nevoie de aproximativ 1400 de calorii și 45g de grăsimi în fiecare zi. Puteți utiliza în continuare eticheta pentru produse alimentare și% din valoarea zilnică pentru grăsimi ca ghid atunci când alegeți alimente cu conținut scăzut de grăsimi pentru copiii dumneavoastră.
Alimente bogate în grăsimi
Părinților li se cere adesea să aleagă alimente cu conținut scăzut de grăsimi, dar poate fi mai ușor să evitați unele dintre cele mai populare alimente bogate în grăsimi pe care copiii dumneavoastră le pot consuma deja.
Un următor pas bun ar fi să înveți cum să recunoască alimentele cu conținut ridicat de grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi. Citiți etichetele produselor alimentare și începeți să alegeți acele alimente cu conținut scăzut de grăsimi.
În general, un produs alimentar cu o mare cantitate de grăsime totală va avea o valoare de 13 g sau 20% zilnic (sau zilnic) cu grăsimi per porție sau mai mult. Pe de altă parte, o hrană cu conținut scăzut de grăsimi va avea, de obicei, aproximativ 3 g sau 5% din valoarea zilnică a grăsimii pe porție sau mai puțin.
Alimentele obișnuite cu conținut ridicat de grăsimi, pe care le puteți găsi pentru alternative sau pentru a mânca numai cu moderatie, includ:
- Bomboane de ciocolată
- Trail mix (în special soiuri care conțin ciocolată)
- Sos de brânză
- Brânză Ricotta fabricată din lapte integral sau parțial degresat
- Placinta de pui la oala
- Piele (de exemplu, pecan, cireș, cremă de ciocolată)
- Lapte condensat (îndulcit)
- Sosul alb de casă
- coaste
- Macadamia nuci, pecan și caju
- Salată de cartofi
- Au cartofi Gratin
- Cartofi maro
- cheesecake
- Spanacul sufle
- Fasole fasole cu franci
Carnea de vită, de porc, de miel, de curcan și de pui poate avea și o mulțime de grăsimi, deși acest lucru poate fi redus dacă tăiați grăsimea vizibilă înainte de a le pregăti și a le servi. De asemenea, în loc să le serviți prăjit sau cu o adiție superioară - ceea ce va crește conținutul de grăsimi al mesei - serviți-le la grătar, la gratar, fiert sau prăjit.
Departamentul Agriculturii din Statele Unite (USDA) oferă câteva sfaturi suplimentare pentru a vă ajuta să alegeți carnea și păsările de curte cu conținut scăzut de grăsimi:
- Cumpărați cele mai mici bucăți de carne de vită (care vor avea cea mai mică cantitate de grăsime), inclusiv fripturi rotunde și fripturi (ochi rotunzi, vârf rotunjit, vârf rotund, vârf rotund), coapsa de sus, sfeclă de sus, umăr de chuck și brațe.
- Gatiti cele mai bune alegeri de carne de porc, inclusiv carnea de porc, carnea de porc, coapsa in centru si sunca.
- Alegeți carnea de vită care este de cel puțin 90% slabă.
- Fie cumpărați piese de pui fără piele, fie scoateți pielea înainte de gătit și servind.
- Dă-i copiilor tăi curcan, carne de vită, șuncă sau alte feluri de mâncare cu conținut scăzut de grăsimi, ținând cont de faptul că bologna și salamul obișnuit pot avea mai multă grăsime.
Fast-Food Fast-Fat
Nu ar trebui să fie o surpriză faptul că multe alimente bogate în grăsimi sunt alimente rapide. De fapt, 33% din cele 100 de alimente bogate în grăsimi din USDA sunt fast food. Unele includ:
- Biscuiți de ouă și cârnați
- Hamburgerii cu brânză și carnea de brânză
- tacos
- Pui de sandwich de pui
- cartofi prăjiți
- milkshake-uri
- Sandwich de pește cu brânză
- Croissant, cu ouă, brânză și șuncă
- Salata de ton submarin de salata
- Toasturi franceze toast
- Piese de pui (prăjituri sau fâșii prăjite)
- Nachos
- Câini de porumb
- enchiladas
- Tăi tăiate sandwich submarin
- Inele de ceapa
Desigur, cantitatea de grăsimi și de calorii pe care le consumă copiii când se așează la fast-food va depinde de dimensiunile de servire pe care le mănâncă. De exemplu, un Vanilla Triple Thick Shake de 12 oz la McDonald's are 10g de grăsime (valoare zilnică de 15% *) și 420 de calorii. Pe de altă parte, o versiune de 32 oz conține 26 g de grăsimi (41% din valoarea zilnică) și 1110 de calorii, ceea ce reprezintă aproape jumătate din grăsimi și două treimi din calorii pe care majoritatea copiilor mai mari au nevoie toată ziua.
În mod similar, o comandă mică de cartofi prăjiți la McDonald's are 13g de grăsimi (20% din valoarea zilnică) și 250 de calorii. Dacă faceți upgrade la o comandă mare, veți crește grăsimea la 30g (47% din valoarea zilnică) și la calorii până la 570.
Este evident din exemplele de mai sus că un copil ar putea obține aproape toată cantitatea de grăsime de care are nevoie pentru această zi (și apoi o parte) doar dintr-o comandă mare de cartofi prăjiți și o mișcare mare. Acest lucru face importantă citirea faptelor de hrană pentru fast-food la restaurantele preferate pentru fast-food și învățarea să alegi alimentele cu conținut scăzut de grăsimi, chiar dacă ești afară să mănânci.
Limitarea alimentelor rapide împreună poate fi, de asemenea, o idee bună pentru a ajuta la limitarea aportului copilului dumneavoastră la alimente bogate în grăsimi.
* Valorile zilnice se bazează pe nevoile adulților.
surse:
> Recomandări dietetice pentru copii sănătoși, > American Heart Association. Actualizat în 14 mai 2015. > http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/Dietary-Recommendations-for-Healthy-Children_UCM_303886_Article.jsp#.VwlbWkcVAsA.
> Fapte McDonald's Nutrition USA pentru elementele de meniu populare. http://nutrition.mcdonalds.com/usnutritionexchange/nutritionfacts.pdf.
> USDA. În interiorul Piramidei Alimentare. Sfaturi pentru a vă ajuta să faceți alegeri înțelepte din grupul de carne și fasole. https://www.choosemyplate.gov/protein-foods-tips.
USDA Bază de date națională privind nutriția pentru referință standard, eliberarea 18. Total lipide (grăsimi) (g) Conținutul alimentelor selectate pe măsură comună, sortat după conținutul de nutrienți.