Hormonul de creștere poate fi găsit într-adevăr în laptele de vacă .
Hormonul de creștere în lapte
În timp ce o parte din acesta este un hormon de creștere recombinant bovin (rBST), care este administrat vacilor pentru a le ajuta să facă mai mult lapte, tot laptele de vacă conține, de asemenea, o formă naturală a aceluiași hormon de creștere. Desigur, este un hormon de creștere adăugat că unii oameni sunt preocupați de asta.
Este important să rețineți că, fie natural, fie sintetic, majoritatea acestor hormoni sunt distruși prin pasteurizare. Bovinele hormon de creștere care supraviețuiește pasteurizării și supraviețuiește de asemenea digestiei, nu pot fi absorbite de intestinele noastre care au numai receptori pentru hormonul de creștere uman.
Unii părinți sunt, de asemenea, îngrijorați de factorul de creștere asemănător insulinei-1 (IGF-1), care este crescut la vacile care primesc hormon de creștere recombinant bovin. Deși nu este distrusă prin pasteurizare de rutină, cum ar fi hormonul de creștere bovin, IGF-1 nu este absorbit în intestinul nostru. Chiar dacă a fost, propriile noastre organisme fac în mod natural mult mai mult IGF-1 în fiecare zi decât am putea absorbi vreodată în laptele pe care îl bem.
Preocupări legate de hormonii de creștere în lapte
În timp ce susține că hormonii de creștere în lapte sunt legați de pubertatea timpurie ( pubertate precoce) la copii pare a fi o îngrijorare obișnuită a unora dintre părinți, multe studii au dezvăluit acum această teorie.
Cercetările arată acum o creștere a obezității infantile ca o posibilă cauză pentru unii copii care încep pubertatea la vârste mai înaintate.
De ce să învinovățești hormonii de creștere în lapte? Era probabil un lucru ușor de vină, deoarece laptele de la vaci tratate cu rBST a lovit piața la mijlocul anilor 1990. Asta a fost cu puțin înainte ca unele din primele studii să demonstreze că unii copii au început pubertatea cu puțin mai devreme decât erau obișnuiți.
O problemă cu teoria este că hormonul de creștere nu este un hormon steroid cum ar fi estrogenul. Este un hormon proteic care este distrus în cea mai mare parte prin pasteurizare și digestie. Chiar și copiii care primesc injecții zilnice de hormon de creștere umană pentru statură scurtă și alte afecțiuni medicale nu încep pubertate devreme.
În plus față de a nu provoca pubertate timpurie, laptele de la vaci care sunt tratați cu rBST nu se crede, de asemenea, să crească riscul unei persoane pentru cancerul de sân sau cancerul de prostată.
Mai mult decât sănătatea sugarilor și a copiilor, totuși, deoarece studiile au respins cele mai multe dintre aceste riscuri, unii oameni sunt îngrijorați de sănătatea vacilor care sunt tratați cu rBST. De exemplu, aceste vaci prezintă un risc mic de a dezvolta mastita, care trebuie tratată cu antibiotice. Desi aceste antibiotice nu ajung in laptele, care este testat si testat, noi reguli voluntare de la FDA "de a elimina utilizarea anumitor antibiotice pentru productia de alimente sporite" ar putea aduce aceasta problema in lumina reflectoarelor.
În timp ce efortul de reducere a utilizării antibioticelor pentru a reduce dezvoltarea rezistenței la antibiotice se concentrează acum pe antibioticele "care se adaugă la hrana animalelor sau la apa potabilă a bovinelor, porcilor, păsărilor și altor animale producătoare de alimente pentru a le ajuta să câștige greutati mai repede sau folositi mai putina hrană pentru a câștiga în greutate ", se vor întoarce la vacile tratate cu rBST următor?
Evitarea hormonilor de creștere în lapte
Indiferent ce credeți despre hormonii de creștere în lapte, acum este destul de ușor să le evitați dacă doriți.
Deși a fost aprobat pentru utilizare în 1994, în urma proceselor din partea a două organizații separate de producători de produse lactate (International Dairy Foods Ass'n v. Boggs), numai începând din 2008, laptele ar putea fi etichetat ca fiind lipsit de hormon de creștere sintetic. Inițial, FDA nu a cerut etichetarea specială a laptelui din vaca tratată cu rBST pentru că a declarat că nu are autoritatea de a solicita o astfel de etichetă pentru produsele alimentare, deoarece laptele provenit de la vacile tratate și netratate a fost la fel același.
Deci, oamenii care doresc să evite lapte de la vaca care sunt tratați cu hormon de creștere sintetic poate:
- Cumpărați lapte care este etichetat ca fiind fără rBST , ceea ce este destul de ușor, deoarece este disponibil în majoritatea magazinelor de produse alimentare, inclusiv Costco, Kroger, Safeway și Wal-mart etc.
- Cumpărați lapte organic
- Cumpărați o alternativă de lapte care este fortificată cu vitamina D și calciu , cum ar fi laptele de soia, laptele de migdale, laptele de cânepă sau laptele de orez etc.
Dacă pur și simplu evitați laptele și mergeți cu alte produse lactate, inclusiv brânză, iaurt și înghețată, rețineți că, cu excepția cazului în care acestea sunt etichetate fără RBST, ar putea fi făcute cu lapte de la vacile tratate cu hormon de creștere sintetic. Ca lapte lipsit de rBST, totuși, este ușor să găsiți alte produse lactate care sunt, de asemenea, lipsite de rBST.
Sunt ei încă pune hormoni de creștere în lapte?
Ar trebui să evitați laptele de la vacile rBST?
Din păcate, chiar dacă unele studii contrazic alții despre efectele nocive ale rBST asupra vaci, suporterii spun că efectivele tratate cu rBST au nevoie de resurse mai puține pentru a produce aceeași cantitate de lapte, iar FDA "a concluzionat că consumul de lapte și copii de lapte și produsele comestibile provenite de la vacile tratate cu rbGH sunt sigure "decizia de cumparare a laptelui de la vacile tratate cu rBST a fost luata probabil de la dumneavoastra.
Hype-ul cu privire la hormonii de crestere din lapte nu numai ca la eliminat din rafturile magazinului, dar poate avea si alte efecte.
Câți părinți au evitat laptele de vacă în totalitate din cauza preocupărilor nejustificate cu privire la hormonii de creștere din lapte?
Câți au trecut la alternative riscante, cum ar fi laptele crud?
surse:
FDA. Eliminarea definitivă a anumitor utilizări antibiotice în animalele de fermă. >> https://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm378100.htm.
FDA. Raport privind revizuirea de către Administrația pentru Alimentație și Medicamente a siguranței somatotropinei bovine recombinante. 04/23/2009. > https://www.fda.gov/AnimalVeterinary/SafetyHealth/ProductSafetyInformation/ucm130321.htm.
Moulton, Libby. Etichetarea laptelui de la vaci care nu este tratat cu rBST: legal în toate cele 50 de state din 29 septembrie 2010. Columbia Science and Technology Law Review.