Brânza nu este doar îngroșată, lapte condensat, ci mai degrabă un produs lactat fermentat. Chiar și cei care sunt intoleranți la lactoză pot mânca brânză, pentru că, așa cum sa făcut, cantitatea de lactoză este redusă, astfel încât produsul finit rămâne foarte puțin. În plus, proteinele din lapte sunt defalcate și făcute mai ușor de digerat. Copiii la vârsta de 6 luni, care încep să-și însușească substanțele solide, pot începe să mănânce brânză dacă sunteți atent la ceea ce se află în marca pe care o cumpărați.
Toate brânzeturile nu sunt egale
Încercați să cumpărați brânză care conține cât mai puține ingrediente posibil. Nu doriți multe substanțe de umplutură și agenți de îngroșare. Amintiți-vă, mai puține ingrediente cu atât mai bine - doar laptele, sarea și enzimele sunt cele mai bune - dar dacă există o cantitate mică de anatot pentru culoare, este mai bine decât o mulțime de ingrediente artificiale. De asemenea, doriți să vă asigurați că brânza pe care o alegeți este făcută din produse lactate pasteurizate pentru a evita bacteriile care pot provoca boli (cum ar fi listeria). Brânzeturile mai grele (precum elvețianul sau parmezanul) sunt, de asemenea, mai puțin susceptibile de a avea un risc de contaminare cu listerie. În plus, copilul dvs. are nevoie de toate produsele lactate grase pe care le poate oferi acum, deci mergeți la brânzeturi cu conținut de grăsimi. Din fericire, acestea nu sunt prea greu de găsit.
Asigurați-vă că rumezați sau zdrobiți brânza în bucăți care nu vor provoca sufocarea, mai degrabă decât taierea în bucăți mari pătrate. Topirea brânzei pe pâine prăjită sau o tortilla și apoi tăierea acesteia este, de asemenea, un copil favorit.
Reactii alergice
Dacă ați ajuns la început pentru a începe cu lapte și copilul dumneavoastră bea o formulă de lapte de vacă, atunci probabil că deja știți că copilul dumneavoastră nu are o alergie la lapte. Totuși, laptele nu este singurul ingredient din brânză pe care copilul dumneavoastră îl poate reacționa. De asemenea, copiii care au fost exclusiv alăptați sau au folosit o formulă făcută cu altceva decât laptele de vacă ar trebui să supravegheze și semnele unei reacții alergice.
Aceste semne pot include: urticarie, dificultăți de respirație sau simptome de astm, umflarea gurii sau gâtului, vărsături sau diaree și pierderea conștienței. Aflați cum să răspundeți dacă copilul dvs. prezintă oricare dintre aceste simptome și dacă sunteți gata să sunați imediat la 9-1-1.