Cum să vă asigurați că prânzul sănătos pe care îl pregătiți pentru copiii dvs. rămâne în siguranță
Când este vorba de ambalarea cutiilor de prânz la școală, este important să se ia în considerare siguranța alimentară, nu doar factori cum ar fi cum să ajungi copiii să mănânce legume sau dacă sunt sau nu hrănitoare. În realitate, bacteriile periculoase se pot acumula rapid în alimente care nu sunt păstrate la o temperatură sigură. Când împachetați prânzul și îl trimiteți copilului dimineața, acesta poate avea cantități nesigure de bacterii până la prânz.
Sfaturi pentru păstrarea prânzului la pachet pentru copii în siguranță
Pentru a vă asigura că cutia de prânz a copilului este sigură, asigurați-vă că luați următoarele măsuri de precauție:
- Ia o cutie de prânz izolată. Potrivit FoodSafety.gov, folosirea unei casete de prânz izolate și a pachetelor de gel înghețate poate fi una dintre cele mai eficiente metode de menținere a alimentelor la rece și în condiții de siguranță până la prânz. Orice ar trebui să fie înghețat, cum ar fi un sandwich făcut cu carne de prânz, iaurt și lapte, ar trebui să fie răcit în cutia de prânz a copilului.
- Pre-răciți prânzul copilului dumneavoastră. Dacă faceți un sandwich cu carne deli sau dați copilului dumneavoastră gătit, salate de paste sau alte mâncăruri pre-făcute, încercați să o faceți cu o noapte înainte, astfel încât să se răcească în mod adecvat înainte de al pune în cutia de prânz a copilului dumneavoastră. Un avantaj suplimentar: Efectuarea prânzului cu o noapte înainte este un timp de economisire minunat pentru diminețile ocupate.
- Mențineți caldă mâncare caldă. Este la fel de important să păstrați mâncarea caldă la o temperatură sigură, cum este menținerea alimentelor reci la temperaturi mai scăzute. Bacteriile se pot multiplica rapid în alimentele care se află între 40 și 140 de grade - așa-numita "zonă de pericol". Pentru a menține alimentele fierbinți, utilizați un recipient termos sau un recipient izolat similar. Înainte de a pune mâncarea în termosul izolat, umpleți recipientul cu apă clocotită și lăsați-l să stea câteva minute. Când recipientul este bine preîncălzit, puneți alimentele calde în interior și închideți imediat partea superioară.
- Utilizați cel puțin două pachete reci congelate. Departamentul Agriculturii din SUA (USDA) recomandă utilizarea a cel puțin două pachete de răceli pentru a vă asigura că alimentele se mențin la un nivel suficient de sigur de răceală în cutia de prânz.
- Pune cele mai perisabile alimente chiar lângă pachetul de gheață. Unele alimente, cum ar fi biscuiții, pâinea și legumele și fructele întregi (banane necurățate, mere, portocale, etc.), nu trebuie ținute la rece. Puneți alimentele care trebuie păstrate la rece, chiar lângă pachetele de gheață, astfel încât acestea să rămână mai reci.
- Utilizați o cutie de suc congelată. Un alt mod în care puteți să vă păstrați prânzul copilului rece în cutia de prânz izolată este prin înghețarea cutiilor de sucuri. Puneți-i în congelator cu o noapte înainte și voila! Aveți un pachet rece pentru prânzul copilului dvs., care se va dezgheța și va fi gata să bea până la prânz.
- Aruncă resturile. Dacă copilul dvs. aduce acasă un recipient de iaurt neregulat, un sandviș mâncat parțial sau alte alimente pe care nu le-a terminat, aruncați-o. Orice alimente rămase în cutia de prânz a fost prea caldă și probabil nu mai este sigură să mănânce. Același lucru este valabil pentru orice alimente calde, care, cel mai probabil, a răcit la o temperatură nesigură.
- Împachetați porțiuni mici. Copiii de vârstă școlară, în general, mănâncă porții mici de hrană. Pentru a evita întrebările despre ceea ce este și nu este sigur în ceea ce privește resturile, nu împachetați cantități mari de alimente în prânzul copilului dumneavoastră. Acest lucru vă va scuti, de asemenea, de la necesitatea de a arunca o mulțime de alimente la sfârșitul zilei școlare.
- Nu re-utilizați ambalajele de unică folosință, cum ar fi pungile sandwich. Ambalajul de unică folosință folosit ar putea conține bacterii și ar putea provoca boli. Dacă doriți să mergeți în verde cu cutia de prânz a copilului dvs., optați pentru recipiente reutilizabile pentru prânz și ambalaje care pot fi spălate și dezinfectate, cum ar fi ambalaje de sandwich reutilizabile, dar care sunt încă ecologice.
Alte măsuri de siguranță alimentară pentru casele de masă la școală
- Practicați obiceiurile bune de spălare a mâinilor. Când pregătiți masa de prânz, asigurați-vă întotdeauna că vă spălați mai întâi mâinile. Și să-i înveți pe copil să-și spele bine mâinile înainte de a-și mânca prânzul.
- Fiți precauți cu privire la contaminarea încrucișată. Spălați tăblițele și suprafețele și ustensilele de spălat cu apă caldă după prepararea cărnii crude, a păsărilor de curte și a peștilor, care pot conține bacterii periculoase cum ar fi salmonella. Dacă este posibil, luați în considerare utilizarea unei plăci de tăiere pentru legume și fructe și una separată pentru carnea crudă și păsările de curte.
- Păstrați alimentele perisabile la frigider. Carnea, păsările de curte, peștele, ouăle și alte alimente perisabile trebuie păstrate în frigider în orice moment. Nu lăsați produsele alimentare la temperatura camerei mai mult de două ore sau mai mult de o oră dacă temperatura este peste 90 de grade. Nu dezghețați alimentele congelate la temperatura camerei; în loc, dezghețați-l peste noapte în frigider.