Cum sa alegi temperatura potrivita care sa fie corecta
Există percepția printre unii părinți că alimentele pentru copii trebuie încălzite înainte de a fi servite, fie pentru că sunt mai ușor de digerat, sunt mult mai plăcute, fie ucid orice organism care ascunde un copil care poate face copilul bolnav.
În general, niciunul dintre cei implicați nu este garantat. Indiferent dacă încălziți alimentele copilului sau îl serviți la rece, nu este vorba de sănătate, ci de preferință.
Sănătatea industriei de astăzi este de așa natură încât este absolut sigur să luați alimentele pentru copii, ambalate comercial, direct de pe raft și să le alimentați copilului. Același lucru se aplică oricăror alimente preparate pe care le faceți, atâta timp cât au fost bine gătite și depozitate corespunzător
Oferiți o varietate de temperaturi diferite
În timp ce mulți copii au preferința pentru mâncarea încălzită, de obicei se obișnuiesc să o mănânce rece, dacă le expuneți treptat. Deși poate fi o provocare pentru bebelușii fussieri, nu este o idee proastă de a-ți folosi copilul la o varietate de temperaturi.
La urma urmei, nu veți avea întotdeauna posibilitatea de a încălzi alimentele în timp ce vă aflați în excursii și puteți beneficia de a scoate un borcan sau două în sacul pentru scutece.
Uneori frigul poate fi un lucru bun. Desigur, atunci când bebelușul tău dă dinții , o lingură rece de alimente poate ajuta la depășirea unei dureri. În astfel de cazuri, un borcan de mere sau de iaurt răcit poate fi un dumnezeu.
Știind când să mănânce caldă
De asemenea, este important să rețineți că unele alimente au un gust mai cald decât frigul.
În timp ce acest lucru tinde să fie mai puțin o problemă cu alimentele în vârstă comercială, poate fi o preocupare cu anumite alimente preparate la domiciliu .
Acestea includ piureuri de amidon, cum ar fi cartofii sau alimentele pe bază de orez, care pot avea o pietricele neplăcută sau făină de mâncare dacă sunt refrigerate. Alimentele pe bază de alimente, de asemenea, tind să devină lipicioase atunci când sunt refrigerate și într-adevăr au nevoie de un pic de încălzire pentru a fi gustoase.
Dacă aveți vreodată îndoieli cu privire la faptul dacă ar trebui să încălziți o mâncare sau nu, folosiți-vă propria mâncare ca îndrumare. Dacă de obicei serviți boabe verzi calde, serviți-le la bebelușul dvs. cald. Dacă familia ta preferă sunca ca tăieturi la rece, mai degrabă decât coapte, fă același lucru pentru copilul tău.
Sfaturi pentru încălzire
Deoarece bebelușii nu testează temperatura alimentelor înainte de a mânca, trebuie să le faceți pentru ei. După cum se poate observa acest lucru, oamenii uită adesea că alimentele mai apropiate de sursa de încălzire vor fi mai calde decât în continuare.
Un astfel de exemplu este încălzirea unui borcan de alimente pentru copii într-o oală cu apă fierbinte. Atunci când faceți acest lucru, căldura ambientală din partea inferioară a tăvii poate crea un punct fierbinte la care trebuie să aveți grijă. Cel mai bun mod de a testa acest lucru este prin aruncarea unei linguri metalice pe fundul unui borcan, ținând-o acolo timp de trei secunde și așezarea lingurii pe buza inferioară. Dacă e incomod pentru tine, e prea fierbinte pentru copil.
De asemenea, trebuie să aveți grijă de microunde. Microundele pot găti alimente neuniform și pot crea puncte fierbinți care sunt adesea extreme. Plasarea borcanului sau a vasului în mijlocul cuptorului cu microunde poate ajuta uneori, dar nu întotdeauna. Întotdeauna asigurați-vă că amestecați bine hrana după microwavrare și testați temperatura pe buza inferioară;
Sfaturi pentru servire și depozitare
Dacă ați hrănit vreodată copilul dvs. direct din borcan și ați pus restul în frigider, este posibil să fi observat că uneori poate deveni apoasă și subțire după o zi sau două.
Acest lucru se datorează faptului că mâncarea a fost inoculată cu saliva bebelușului. Saliva, fie ea bebelusă sau adultă, conține enzime care pot descompune alimentele și pot permite creșterea bacteriilor.
Ca atare, cel mai bine este să evitați hrănirea copilului dintr-un borcan, cu excepția cazului în care sunteți sigur că el sau ea o va termina. În schimb, scoateți din vas ce aveți nevoie și puneți borcanul închis în frigider până la următoarea hrană.
Amintiți-vă, de asemenea, că alimentele pregătite pentru preparate comerciale sunt sigure, atâta timp cât sigiliul de vid este intact. Înainte de a deschide un borcan, verificați întotdeauna dacă garnitura de etanșare a vidului nu a fost aruncată și ascultați pentru a intra ușor în aer când deschideți capacul.
După deschidere, resturile trebuie păstrate la frigider timp de cel mult două până la trei zile.
Cel mai important, nu serviți niciodată alimentelor pentru copii rămase care s-au schimbat în consistență și / sau culoare.
> Sursa:
> Calabretti, A .; Calabrese, M .; Campesi, B. și colab. "Calitatea și siguranța în alimentele pentru copii comerciali". Jurnal al cercetării în domeniul alimentației și al nutriției . 2017; 5 (8), 587-593. DOI: 10.12691 / jfnr-5-8-9.