Obținerea unui control riguros al zahărului din sânge prin dietă
Poftele alimentare și aversiunile de sarcină duc deseori la planificarea meselor și mânca un pic mai complicat, iar diabetul gestational adaugă doar la această complexitate.
Când vine vorba de idei de mâncare și de rețete, o femeie cu diabet gestational trebuie să fie mai atenți la carbohidrații, care este nutrientul care afectează sângele zaharurilor cel mai mult.
Înțelegerea diabetului gestational
Diabetul gestational se refera la diabetul zaharat (denumit si "diabetul") care se dezvolta la femei pentru prima data in timpul sarcinii. Diabetul înseamnă că nivelurile de glucoză (zahăr) din sângele unei persoane sunt prea mari.
În mod normal, insulina hormonală, produsă de un organ numit pancreas, absoarbe și utilizează glucoza care vine de la alimentele tale. În timpul sarcinii, totuși, hormonii unei femei îngreunează folosirea insulinei (aceasta se numește rezistență la insulină). Cu alte cuvinte, ea trebuie să utilizeze mult mai multă insulină, de până la de trei ori mai mare, pentru a reduce nivelul de glucoză în sânge.
La unele femei gravide (în jur de 9%, potrivit Asociației Americane pentru Diabet) organismul lor nu poate produce suficientă insulină pentru a-și menține nivelul de glucoză în intervalul normal - această afecțiune se numește diabet gestational.
Pentru a controla glicemia, femeile cu diabet gestational trebuie sa urmeze o dieta controlata cu carbohidrati. Uneori, dacă o dietă nu este suficientă pentru a controla nivelurile de glucoză din sânge, o femeie poate necesita, de asemenea, administrarea de insulină sau un medicament pe cale orală, cum ar fi metformina.
Planificarea meselor
Când vă planificați mesele (sub îndrumarea echipei dvs. de îngrijire a sănătății), există câteva tiduri pe care să le aveți în vedere. Una este că sensibilitatea și reactivitatea față de carbohidrații pot crește pe măsură ce progresează sarcina.
De asemenea, sarcina cu diabet zaharat poate face mari cereri în timp, ceea ce vă poate influența capacitatea de a pregăti mesele făcute la domiciliu. Acesta este motivul pentru care multe femei consideră utilă menținerea rețetelor simple și repetarea cât mai mult posibil a meselor care funcționează atât pentru stilul lor de viață, cât și pentru zahăr din sânge.
Cu alte cuvinte, dacă găsiți mese care lucrează la micul dejun, rămâneți la acele mese și răsfoiți acest meniu. Dacă găsiți un meniu zilnic care pare să producă rezultate bune în glicemia, repetați-l. În acest fel, trebuie doar să căutați date nutriționale și să faceți mai mult matematică atunci când mâncați o masă care nu respectă normele.
Rețete pentru diabetul gestațional
Dacă ați fost diagnosticat cu diabet gestational, este important să vă întâlniți cu un nutriționist diabetic, astfel încât să vă clarificați nevoile dvs. nutriționale unice.
Numărul de carbohidrați pe care îl puteți consuma pe masă va depinde de controlul zahărului din sânge, de greutatea, de nivelul de activitate și de ținta de zahăr din sânge.
În plus față de controlul consumului de carbohidrați, veți dori să adăugați proteine slabe și grăsimi sănătoase la mese pentru a echilibra glicemia și pentru a stimula nutriția.
Mic dejun
Micul dejun poate fi cea mai dificilă masă. Multe femei cu diabet gestational se lupta cu nivelurile de zahar din sange dimineata. De fapt, s-ar putea să pară că orice carbohidrat poate face ca nivelul de zahăr din sânge să crească. În general, controlul bun al zahărului din sânge la micul dejun poate ușura menținerea glicemiei în restul zilei.
Iată câteva exemple de meniu:
- 2 ouă cu 1 tortilă de porumb, 1/3 avocado și salsa
- 2 oua (fierte tare) cu 1-2 portii de prajit de cereale integrale
- Omelet de 2 ouă cu legume cu 1 ¼ căni de căpșuni
- 1 lămâie: ½ banană, 2 căpșuni, 1 cană de lapte de migdale, 1 linguriță de unt de nuci, 1 lingură de semințe de in
- ½ ceasca de fulgi de ovaz fiarta (facuta cu apa) cu 2 linguri de nuci tocate si ¾ ceasca de afine
- 1 iaurt grecesc simplu, cu conținut scăzut de grăsime, cu 1 ceașcă de zmeură și 2 linguri de migdale zdrobite
Alte rețete de mic dejun includ:
- Rețete ușoare de orez Florentină
- Rețetă ușor de budincă de pudră de in
- Clatite usoare cu carbohidrati cu reteta de migdale
Amintiți-vă să evitați să adăugați zahăr la alimente sau la băuturi, cum ar fi cafeaua de dimineață. În mod moderat, puteți alege îndulcitori alternativi, cum ar fi Splenda (sucraloza).
Masa de pranz
La masa de prânz, păstrați-vă mulțumit de niște proteine slabe, legume și cereale integrale.
- Salata: Verzii, legume, 1/2 cana de fasole si dressing cu o rola de cereale integrale
- Întărirea întregii cereale: Verzui și pui sau creveți la grătar de 4 oz, înveliți într-o tortilla medie, cu muraturi și muștar, plus o porție de fructe
- Pita integrală: Umplute cu o porție de proteine (carne de vită macră, brânză cu conținut scăzut de grăsime, pui, curcan proaspăt), verdețuri, ceapă, roșii, avocado și semințe de floarea-soarelui cu 1/4 cupă. De asemenea, poți să faci o pită cu pește, deși limitează tipul și cantitatea datorată conținutului de mercur. Untul de arahide este o altă opțiune bună pentru proteine.
Cină
Combinările de casă constau din legume proteice și din cele neagresive. Exemplu de combinații includ:
- Gatite burger de curcan pe 1 bun de cereale integrale cu ½ ceasca de cartofi dulci prăjiți și o salată mare
- Legume cu legume nelegate la grătar sau prăjit, cu 2 porții de proteine și 1 cești de orez brun, quinoa, paste întregi de grâu
Exemple de legume nesaturate includ:
- Verzii (de exemplu, spanac, collards, kale)
- Brocoli
- morcovi
- Fasole verde
- roșii
- cepe
- ciuperci
Alte rețete de cină includ:
- Rețete Fajitas de pui sau de carne de vită
- Crushed Pesto Salmon
- Pui de legume cu legume
gustări
Deși poate fi tentant să beți băuturi zaharoase (de exemplu, sifon sau ceai dulce) și gustări pe dulciuri (de exemplu, bomboane, biscuiți, înghețată și gogoși) pe parcursul zilei, doriți să evitați acestea.
Menținerea gustărilor la aproximativ 15 până la 30 de grame de carbohidrați vă va ajuta să vă controlați glicemia. O gustare de culcare este deosebit de importantă. Iată câteva sugestii despre gustări:
- 1 oz brânză cu conținut scăzut de grăsime, cu 5 crackere de cereale integrale sau 1 tort de orez brun
- 1 măr mic tăiat cu 1 oz brânză cu conținut scăzut de grăsime sau 1 lingură unt de unt
- 3 cani de popcorn cu aer cu 1/4 cup de piuliță
- 20 gustări pentru diabetici
Iată câteva idei pentru gustări pentru a face față în vrac. Adăugați biscuiți sau chipsuri tortilla pentru a obține carbohidrații necesari pe gustare. De asemenea, mâncarea la fiecare două până la trei ore va ajuta la menținerea nivelului de zahăr din sânge stabil și pentru a evita scăderea.
- Roșu sfecla roșie Hummu s
- Rețetă ușoară Guacamole
Un cuvânt de la Verywell
În cele din urmă, când urmați o dietă controlată prin intermediul carbohidraților, este important să urmați recomandările medicului dumneavoastră și / sau nutriționistului pentru diabet. În acest fel vă puteți păstra zahărul din sânge pe țintă și sperăm să evitați nevoia de insulină.
În plus, asigurați-vă că discutați cu medicul dumneavoastră cât de des și când trebuie să vă verificați concentrațiile de zahăr din sânge, deoarece aceste numere pot afecta planul dumneavoastră de masă. În cele din urmă, discutați cu medicul dumneavoastră despre exerciții în timpul sarcinii, deoarece exercițiile zilnice vă pot ajuta să vă optimizați controlul asupra glicemiei.
> Surse:
> Colegiul American de Obstetricieni și Ginecologi. (2013). Întrebări frecvente: Diabetul gestațional.
> Asociația Diabetului American. (2016). Ce este diabetul gestational?
> Coustan DR. Educația pentru pacienți: diabet zaharat gestațional (Dincolo de elementele de bază). Nathan DM, Greene MF eds. La zi. Waltham, MA: UpToDate Inc.
> Hans S, Middleton P, Shepherd E, Van Ryswyk E. Crowther CA. Diferite tipuri de sfaturi dietetice pentru femeile cu diabet zaharat gestational. Cochrane Database Syst Rev. 2017 Feb 25; > 2: CD009275.
> Poomalar GK. Schimbarea tendințelor în managementul diabetului gestational. Lumea J Diabet. 2015 Mar 15; 6 (2): 284-95.